Olá, queridas!
Ando desanimada pra escrever, no entanto, o peso está diminuindo bem... Meu peso atual é 78kg e estou satisfeita com o processo de emagrecimento. Fui me acostumando a comer nos horários adequados, em quantidades menores e qualidades melhores, mas não cortei o que gosto.
No trabalho as coisas estão complicadas, enfim, há vários outros conflitos no momento...
Mas estou me movimentando pra que eu fique, em boa parte do tempo, bem.
Um beijo grande!
sexta-feira, 22 de abril de 2011
quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011
De 84.8 a 81.6kg! Meta do mês alcançada!!!
Oi, gente! O texto foi escrito ontem, mas a internet estava com problema e não consegui postar.
Resolvi sair pra pesar e ir ao mercado, mas antes da saída eu ia escrever que, desde que comecei a RA, semana passada foi a mais calórica. Quarta comi omelete no almaço e jantar, sábado comi mais do que andava comendo e domingo fiz um ano de relacionamento e, pra comemorar, tive um almoço mais calórico, pizza à noite, e mousse de maracujá na sobremesa do almoço e do jantar. Nos últimos dias estou com uma TPM fortíssima e andam acontecendo situações frustrantes no trabalho. O resultado Foi que ontem fiquei me sentindo a mosca do cocô do cavalo do bandido e comi várias colheres de mousse... Até comentei com meu bem que episódios depressivos acabam com a força de vontade da gente e fazem parecer que nada vale a pena. Já estava preparada pra ter engordado mais ou menos 1kg e ia escrever isso aqui. No entanto, decidi resolver primeiro as outras questões e depois escrever.
Imaginem qual foi a minha surpresa ao pesar –onde sempre peso- e descobrir que na semana passada emagreci 1,8 kg!!!Quase caí dura... É claro que imaginei que a balança estava desregulada e fui me pesar em outra farmácia... Pois não é que deu o MESMO peso?! Não parei de pensar nisso e fiquei avaliando o que pode ter acontecido pra eu ter emagrecido mais do que tinha emagrecido desde o início da RA. Em três semanas eu havia emagrecido 1.4kg!
Então fiquei com muita vontade de escrever e pedir uma luz a vocês que são mais experientes em perder peso!
Mas, mesmo pensando que eu havia tido uma semana mais calórica, eu sabia que, na maioria das refeições, tinha continuado com uma alimentação saudável e na quantidade adequada.
Bom, minha avaliação com relação ao que aconteceu foi que:
Diminuí o consumo de proteína animal e aumentei o consumo de soja. Li, em um texto da nutricionista Fernanda Scheer, que o cálcio é um importante coadjuvante na perda de peso e que o consumo de proteína animal prejudica a absorção de cálcio pelo organismo. Talvez essa mudança tenha outras consequências que desconheço...
Voltei a tomar iogurte, que há algum tempo estava sem.
Passei a cozinhar todos os alimentos sem óleo e a consumir azeite de oliva com os legumes e verduras. O azeite de oliva é mesmo calórico e tem uma grande quantidade de gorduras, mas li, também no blog da Fernada, que o azeite, assim como abacate, castanha, possui uma função imprescindível na metabolização de gordura.
Talvez esses fatores tenham contribuído, mas fiquei surpresa de eles terem sido mais impactantes do que a maior ingestão de calorias!
Quinta faz um mês que estou fazendo RA e perdi 3.2kg!!! Fiquei muito satisfeita!
Minha meta havia sido de emagrecer 2kg por mês e pra mim o ideal é chegar aos 60kg, que pela minha estrutura óssea foi o melhor peso que já tive. Tive, durante muito tempo da vida adulta, 51 kg, o que é muito pouco pra minha altura: 1,70.
Minha meta continua sendo de 2kg por mês, porque não quero ter uma dieta muito restritiva e também não quero –e nem consigo- passar MUITA fome (porque pra mim que sou muito comilona, não tem jeito de não ficar com um pouquinho de fome), mas se emagrecer mais do que os 2kg por mês, ótimo!
Por enquanto, é isso! Meta de fevereiro ALCANÇADA!!!
Muito obrigada à Gô, Vyvy e Zá, que deixaram comentários encorajadores e mostraram que havia gente partilhando esse caminho comingo!
Posto aqui um texto da Fernada, que contribuiu demais da conta pra mudanças importantes no meu hábito alimentar.
Beijo grande!
A importância do valor nutricional
(Fernanda Scheer)
Hoje trago para vocês duas notícias que vi nesta semana, para debatermos um pouco sobre o tema.
A primeira notícia é que agora é obrigatório para as rede de fast food a informarem o valor nutricional de seus pratos aos clientes, de lanches a refeições.
E a segunda notícia é sobre a mudança de pontuação do Vigilantes do Peso: finalmente, eles resolveram considerar pontuações diferentes conforme o valor nutricional completo do alimento e não apenas as calorias.
Isso nos mostra que finalmente o governo e grandes empresas abriram os olhos para um dado muito óbvio: para perder peso, não adianta apenas fazer contagem de calorias.
Na prática clínica, ainda encontro muitos pacientes que são presos à essa crença, e tem medo de consumir alimentos saudáveis e nutritivos, que inclusive ajudariam na sua perda de peso, por acharem seu valor calórico alto.
Infelizmente muitas vezes esse paciente fica preso nessa teoria e não consegue aplicar a dieta corretamente e acaba não tendo sucesso no tratamento.
Mas, felizmente, com muita explicação e paciencia, muitos também quebram esse mito e conseguem compreender que o valor nutricional de um alimento é muito mais importante do que o seu valor calórico total, e tem resultados rapidos e satisfatórios.
A maioria das pessoas que tem sobrepeso estão na verdade DESNUTRIDAS, e esta falta de nutrientes é o que não permite ao metabolismo funcionar adequadamente. Quando uma pessoa assim resolve fazer uma dieta restritiva em calorias, não está resolvendo em nada seu problema, pelo contrário, está caminhando mais ainda na direção de um estado de carências.
Vamos pensar por exemplo nas gorduras saudáveis, importantíssimas para a perda de peso, entre outras coisas. Ainda há muito medo em consumir alimentos como oleaginosas, abacate, azeites...
Esses alimentos porém, possuem nutrientes imprescindíveis para a metabolização de grodura, além de saciarem bastante, outro ponto positivo na perda de peso.
Outro erro comum de quem conta calorias é o consumo exagerado de alimentos industrializados e/ou diet e light, que são cheios de "antes": conservantes, acidulantes, corantes, emulsificantes....
Isso tudo não é alimento, é QUÍMICA. As suas células não absorvem química, portanto todo esse acúmulo fica acumulando na sua corrente sanguínea como TOXINA. E assim chega ao fígado, um acumulado de toxina.
Agora pense, o fígado ao invés de estar tranquilo para fazer o seu trabalho- metabolizar a gordura- está ocupadíssimo dando conta de tanta toxina de alimento light... Conlusão: você acumula gordura.
Isso sem contar que não podemos fechar os olhos ao fato de que alimentos com o mesmo valor calórico, são reconhecidos de forma diferente pelo organismo (os que contém mais fibras e proteínas por exemplo, demoram mais tempo para ser digeridos), o que aumenta a sensação de saciedade.
Resolvi sair pra pesar e ir ao mercado, mas antes da saída eu ia escrever que, desde que comecei a RA, semana passada foi a mais calórica. Quarta comi omelete no almaço e jantar, sábado comi mais do que andava comendo e domingo fiz um ano de relacionamento e, pra comemorar, tive um almoço mais calórico, pizza à noite, e mousse de maracujá na sobremesa do almoço e do jantar. Nos últimos dias estou com uma TPM fortíssima e andam acontecendo situações frustrantes no trabalho. O resultado Foi que ontem fiquei me sentindo a mosca do cocô do cavalo do bandido e comi várias colheres de mousse... Até comentei com meu bem que episódios depressivos acabam com a força de vontade da gente e fazem parecer que nada vale a pena. Já estava preparada pra ter engordado mais ou menos 1kg e ia escrever isso aqui. No entanto, decidi resolver primeiro as outras questões e depois escrever.
Imaginem qual foi a minha surpresa ao pesar –onde sempre peso- e descobrir que na semana passada emagreci 1,8 kg!!!Quase caí dura... É claro que imaginei que a balança estava desregulada e fui me pesar em outra farmácia... Pois não é que deu o MESMO peso?! Não parei de pensar nisso e fiquei avaliando o que pode ter acontecido pra eu ter emagrecido mais do que tinha emagrecido desde o início da RA. Em três semanas eu havia emagrecido 1.4kg!
Então fiquei com muita vontade de escrever e pedir uma luz a vocês que são mais experientes em perder peso!
Mas, mesmo pensando que eu havia tido uma semana mais calórica, eu sabia que, na maioria das refeições, tinha continuado com uma alimentação saudável e na quantidade adequada.
Bom, minha avaliação com relação ao que aconteceu foi que:
Diminuí o consumo de proteína animal e aumentei o consumo de soja. Li, em um texto da nutricionista Fernanda Scheer, que o cálcio é um importante coadjuvante na perda de peso e que o consumo de proteína animal prejudica a absorção de cálcio pelo organismo. Talvez essa mudança tenha outras consequências que desconheço...
Voltei a tomar iogurte, que há algum tempo estava sem.
Passei a cozinhar todos os alimentos sem óleo e a consumir azeite de oliva com os legumes e verduras. O azeite de oliva é mesmo calórico e tem uma grande quantidade de gorduras, mas li, também no blog da Fernada, que o azeite, assim como abacate, castanha, possui uma função imprescindível na metabolização de gordura.
Talvez esses fatores tenham contribuído, mas fiquei surpresa de eles terem sido mais impactantes do que a maior ingestão de calorias!
Quinta faz um mês que estou fazendo RA e perdi 3.2kg!!! Fiquei muito satisfeita!
Minha meta havia sido de emagrecer 2kg por mês e pra mim o ideal é chegar aos 60kg, que pela minha estrutura óssea foi o melhor peso que já tive. Tive, durante muito tempo da vida adulta, 51 kg, o que é muito pouco pra minha altura: 1,70.
Minha meta continua sendo de 2kg por mês, porque não quero ter uma dieta muito restritiva e também não quero –e nem consigo- passar MUITA fome (porque pra mim que sou muito comilona, não tem jeito de não ficar com um pouquinho de fome), mas se emagrecer mais do que os 2kg por mês, ótimo!
Por enquanto, é isso! Meta de fevereiro ALCANÇADA!!!
Muito obrigada à Gô, Vyvy e Zá, que deixaram comentários encorajadores e mostraram que havia gente partilhando esse caminho comingo!
Posto aqui um texto da Fernada, que contribuiu demais da conta pra mudanças importantes no meu hábito alimentar.
Beijo grande!
A importância do valor nutricional
(Fernanda Scheer)
Hoje trago para vocês duas notícias que vi nesta semana, para debatermos um pouco sobre o tema.
A primeira notícia é que agora é obrigatório para as rede de fast food a informarem o valor nutricional de seus pratos aos clientes, de lanches a refeições.
E a segunda notícia é sobre a mudança de pontuação do Vigilantes do Peso: finalmente, eles resolveram considerar pontuações diferentes conforme o valor nutricional completo do alimento e não apenas as calorias.
Isso nos mostra que finalmente o governo e grandes empresas abriram os olhos para um dado muito óbvio: para perder peso, não adianta apenas fazer contagem de calorias.
Na prática clínica, ainda encontro muitos pacientes que são presos à essa crença, e tem medo de consumir alimentos saudáveis e nutritivos, que inclusive ajudariam na sua perda de peso, por acharem seu valor calórico alto.
Infelizmente muitas vezes esse paciente fica preso nessa teoria e não consegue aplicar a dieta corretamente e acaba não tendo sucesso no tratamento.
Mas, felizmente, com muita explicação e paciencia, muitos também quebram esse mito e conseguem compreender que o valor nutricional de um alimento é muito mais importante do que o seu valor calórico total, e tem resultados rapidos e satisfatórios.
A maioria das pessoas que tem sobrepeso estão na verdade DESNUTRIDAS, e esta falta de nutrientes é o que não permite ao metabolismo funcionar adequadamente. Quando uma pessoa assim resolve fazer uma dieta restritiva em calorias, não está resolvendo em nada seu problema, pelo contrário, está caminhando mais ainda na direção de um estado de carências.
Vamos pensar por exemplo nas gorduras saudáveis, importantíssimas para a perda de peso, entre outras coisas. Ainda há muito medo em consumir alimentos como oleaginosas, abacate, azeites...
Esses alimentos porém, possuem nutrientes imprescindíveis para a metabolização de grodura, além de saciarem bastante, outro ponto positivo na perda de peso.
Outro erro comum de quem conta calorias é o consumo exagerado de alimentos industrializados e/ou diet e light, que são cheios de "antes": conservantes, acidulantes, corantes, emulsificantes....
Isso tudo não é alimento, é QUÍMICA. As suas células não absorvem química, portanto todo esse acúmulo fica acumulando na sua corrente sanguínea como TOXINA. E assim chega ao fígado, um acumulado de toxina.
Agora pense, o fígado ao invés de estar tranquilo para fazer o seu trabalho- metabolizar a gordura- está ocupadíssimo dando conta de tanta toxina de alimento light... Conlusão: você acumula gordura.
Isso sem contar que não podemos fechar os olhos ao fato de que alimentos com o mesmo valor calórico, são reconhecidos de forma diferente pelo organismo (os que contém mais fibras e proteínas por exemplo, demoram mais tempo para ser digeridos), o que aumenta a sensação de saciedade.
segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011
Ressignificações...
Saudade de escrever aqui... Às vezes é difícil organizar de maneira compreensível o turbilhão de pensamentos, sensações, experiências.
O que mais quero escrever é que minha relação com a alimentação tem mudado de uma maneira que não imaginei que fosse possível... À medida que vou conhecendo mais sobre as propriedades, benefícios e prejuízos dos alimentos, vou construindo carinho ou reservas.
É bonito como a relação vai se reconstruindo. Não tem sido uma relação compulsiva, embora eu ainda sinta muita fome. Tenho um nódulo grande na tireóide e ele tem produzido muito hormônio, o que deixa o TSH em um nível mais baixo do que o considerado normal. Estou investigando o que pode ser, mas, segundo o endócrino, essa alteração hormonal costuma causar mais fome e as pessoas costumam engordar; não acredito que esse seja o único motivo de eu ter engordado, mas sinto mesmo muita fome. No entanto, ao invés de comer frituras, pizza, tortas e doces, agora eu tenho comido, na maioria das refeições, frutas, aveia, legumes, pão e arroz integral. E tenho lido muito sobre os benefícios e prejuízos que alguns alimentos podem me oferecer... E isso me faz ficar mais receptiva a alguns e mais intolerante a outros.
Há bem pouco tempo não havia santo que me fizesse gostar de aveia, no entanto, descobri que é rica silício e ajuda a reorganizar as fibras de sustentação da pele e prevenir a formação da celulite!(Eita motivação, hein?!). Além disso, por ser fibra, leva mais tempo pra ser digerida e acelera o metabolismo. hoje como satisfeita, sem açúcar, e aprendi a apreciar.
Minha relação também tem mudado com o açúcar. Não consigo mais comer excessivamente depois de descobrir que a digestão e metabolismo da sacarose “gasta” nossas vitaminas do complexo B e minerais como o cálcio. Segundo a nutricionista funcional Fernanda Scheer, excesso de açúcar rouba o cálcio dos ossos! (Vou colocar o link do blog dela abaixo dessa postagem). No blog, Fernanda também escreve sobre o xarope de agave, que é extraído de uma planta mexicana, possui um baixo índice glicêmico, tem sabor neutro como o açúcar e, ao invés da sacarose, possui frutose.
Informações como essas têm me ajudado muito nessa ressignificação dos alimentos, resolvi compartilhar porque talvez ajude também quem ler.
Mas enfim, há tanto ainda o que organizar em mim e no meu cotidiano. Tenho gostado muito de ler sobre alimentação, ando envolvida com a RA, mas não tenho investido no meu desenvolvimento profissional. Tenho de ler alguns livros específicos, publicar alguns artigos e tentar passar num mestrado (Gordinha, você querendo sair dessa loucura e eu entrar!). Sou professora e a minha remuneração está realmente muito baixa, a situação financeira está complicada. Quero muito passar no mestrado (em universidade pública, porque não posso pagar particular) e tentar dar aula em alguma faculdade, mas não estou contribuindo pra que isso aconteça. É difícil decidir mudar e mudar mesmo, não é? Mas quero que essa mudança aconteça e contarei aqui quando ela começar a ser construída.
Por enquanto é isso, vou publicar aqui um texto da Fernanda Scheer que achei importantíssimo.
Um beijo grande às queridas que me lêem!
SERÁ QUE O LEITE É MESMO UMA BOA FONTE DE CÁLCIO?
Finalmente um número grande de estudos vem comprovando o que os médicos e nutricionistas que estudam mais afundo digestão, absorção e alergias alimentares há muito tempo já sabem: o leite de vaca pode ser gostoso e ser uma boa fonte de proteína, mas não pode ser considerado uma boa fonte de cálcio.
Todos sabemos do papel importante que o cálcio tem para os nossos ossos e dentes, mas, além disso, esse minreal têm também se mostrado um importante coadjuvante na perda de peso.
A mídia em muito contribui para fortalecer a idéia de que o consumo diário de leite é essencial para a saúde óssea, e enaltece que consumir muito leite e derivados é saudável para crianças.
Assim, o consumo de laticínios no país é exagerado, atrás de um objetivo que não é real.
Como falei, leite de vaca e derivados são sim boas fontes de proteína, mas os benefícios acabam por aí.
Por ser um grupo de origem animal, traz consigo presença da gordura saturada, que se consumida em excesso pode levar ao aumento de peso entre outros problemas de saúde.
O processo de pasteurização do leite faz com que ele perca a maioria de suas vitaminas.
O de caixinha então nem se fala- o processo para embala-lo chamada-se UHT- Ultra High Temperature - processo industrial que acaba mata as bactérias, mas também com o valor nutricional do alimento.
Além disso tudo, apesar de o leite de vaca e derivados possuirem, na tabela nutricional, valores altos de cálcio, sabe-se (ou melhor, nem todos sabem) que esse leite não é bem biodisponível para o corpo. Isso quer dizer que apesar de teoricamente ser rico em cálcio, esse mineral é pouco absorvido e aproveitado pelo corpo, diferentemente por exemplo do aproveitamento de cálcio de alimentos vegetais como vegetais verde escuros. Dessa forma, mesmo que os vegetais tenham um número mais baixo de cálcio em tabela, na realidade tem uma absoção melhor.
O que importa de verdade, o que a tabela aponta ou o que o seu corpo utiliza?
Sempre digo a todos meus paciente: você não é só o que você come, e sim o que digere, absorve, transporta e excreta.
Se alguém ainda afirma que o leite é uma boa fonte de cálcio, pode ter certeza que essa pessoa está desatualizada.
Sugiro você contribuir para sua atualização com os estudos abaixo:
Uma análise realizada em 58 estudos científicos, publicada no periódico americano Pediatrics, mostra que não há indícios que provem que os produtos lácteos promovam a saúde óssea em crianças e jovens adultos. Esta análise mostra que as evidências nas quais as recomendações de ingestão de produtos lácteos foram baseadas são insuficientes para comprovar tal teoria “, diz Dr. Lanou, autora principal do estudo. “Uma vasta maioria dos estudos examinados não encontrou relação entre laticínios ou ingestão de cálcio e saúde óssea.” Ao contrário, acredita-se que a principal causa de osteoporose seria o consumo excessivo de proteína animal, comum na dieta ocidental. O nível de consumo de lácteos nos Estados Unidos está entre os mais altos do mundo, e ainda assim as taxas de osteoporose e fraturas também estão entre as mais elevadas. Este paradoxo do cálcio “foi um impulso para esta investigação. Nós não encontramos nenhuma evidência para apoiar a noção de que o leite é uma fonte preferencial de cálcio”, concluem os autores.
Um outro estudo realizado pela escola de medicina da Penn State University, nos Estados Unidos, também mostra resultados semelhantes. 80 mulheres, entre 12 e 22 anos, foram acompanhadas ao longo de 10 anos para avaliar o impacto da ingestão de cálcio (através do consumo de leite de vaca), o uso de contraceptivos orais e exercícios físicos na densidade óssea. De acordo com os pesquisadores, somente a atividade física teve um impacto mais positivo na saúde óssea.
Isso sem contar mais 3 fatores:
- o leite é rico em proteína animal, o que por si só, diminui a absorção de cálcio pelo corpo;
- o leite é muito pobre em magnésio, um mineral essencial para a absorção de cálcio pelo corpo (e os vegetais verde escuros tem um ótimo balanço cálcio - magnésio);
- o leite possui uma proteína (caseína) e carboidrato (lactose) de dificil digestão para o nosso corpo (vc com certeza conhece alguém intolerante à lactose) - mais isso é assunto para um outro artigo sobre alergia alimentar, que escreverei com mais calma num outro dia.
O que realmente funciona para aumentar a absorção de cálcio pelo corpo:
Atividade física regular;
Exposição solar (em horários adequados por pelo menos 15 minutos);
Diminuição do consumo de proteína animal;
Fumo.
Hoje em dia tem muitas opções de substitutos para o leite de vaca: de soja, de aveia, de arroz, de amêndoas...
Para terminar, acho importante dizer que nem todas as pessoas tem alergia ou intolerância ao leite e que também não sou contra o consumo de leite de vez em quando, pois sabemos que uma xícara de café com leite tem o seu valor.
O que sou contra é o consumo desenfreado de laticínios por toda população e o incentivo para crianças e gestantes ainda por cima, numa crença que está errada, como se esse grupo fosse realmente uma fonte boa de cálcio.
Esse consumo exagerado pode gerar mais malefícios do que benefícios, e é importante divulgar essa informação.
O link do blog da Fernanda é http://www.fernandascheer.com
segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011
Estaria sempre começando e era preciso continuar...
"Eu quase que nada sei, mas desconfio de muita coisa..."
Esses dias de RA têm sido tão intensos, de tantos embates (entre mim e mim), de tantas reflexões, que não me parecem apenas 15 dias.
Esse sábado foi difícil, mas importante. Eu estava há quase duas semanas com uma alimentação muito diferente da que estava acostumada. Os legumes, verduras, frutas não eram coadjuvantes na minha alimentação... Eles simplesmente não entravam em cena!
Pois então que tirei os carboidratos do almoço e do jantar e comecei a comer legumes, frutas, leite desnatado, iogurte, pão integral em pequena quantidade, etc. e estava deixando de incluir, vezenquando, os alimentos que eu estava acostumada e considerava gostosos... Gente, sábado não deu pra eu ir num aniversário de criança que eu tinha planejado... (E eu já tinha me fantasiado na companhia dos docinhos, salgados, feito criança que fica com boca toda lambuzada de chocolate...) e isso se somou a questões complicadas que eu tenho vivido.
Pronto, eu dei uma surtada... Não foi um barraaaaco, foi uma surtadinha... Hehehe
Foi estranha a sensação de PRECISAR comer alguma coisa mais consistente... Foi como se meu organismo estivesse com uma crise de abstinência... Chorei, fiquei tão triste! Terrívi! No domingo decidi acordar, sacudir a poeira, fazer um tratado filosófico sobre restrições radicais e comer pizza! Hahaha
Foi aí que comecei a rever a RA que estava construindo... Tudo bem que no período de emagrecimento temos de gastar mais calorias do que consumimos, mas pra esse período se estender ele não pode ser só de sacrifícios... Tem de conter prazeres! Percebi que pra mim, por enquanto, tem de ser de uma maneira que eu considere também prazerosa...
Fiquei satisfeita porque eu soube diferenciar algumas situações... Na quarta, por exemplo, eu passei em frente a uma barriquinha de pastel... Era um pastel grande, sequinho eu fiquei com taaanta vontade de comer! Mas pensei que ainda era cedo na RA, que eu não tinha planejado e que o pastel me traria uma alegria momentânea, enquanto manter a RA me manteria em uma alegria mais duradoura, a de cumprir o meu propósito que me era muito claro: emagrecer com saúde. Pensei bastante depois desse episódio do pastel... E me vieram pensamentos do tipo: “Nossa, entregue-se também aos imprevistos, às situações não planejadas, aos sobressaltos... Uma vida regrada e calculada assim não faz sentido”. Então, que me conhecendo até onde conheço, pensei: “Pra mim, que não sou disciplinada, a disciplina é o que de mais ousado posso experimentar... Dissociar vontade de ação é o que de mais imprevisível eu posso escolher, porque sempre fui muito impulsiva.”
Mas sei que esse episódio do pastel foi diferente do episódio da pizza, porque comer a pizza não foi um impulso... Foi uma decisão de incluir no meu cotidiano alimentos que considero saborosos e que são importantes pra esse meu fôlego de continuar com a RA... Não vou incluir alimentos calóricos sempre e em grandes quantidades e não pretendo, de maneira alguma, abandonar os hábitos saudáveis que tenho construído. Hoje fiz a sopa dos Vigilantes do peso e achei uma delícia! Tinha vagem, cenoura, repolho, tomate... Alimentos pros quais eu torcia a cara toda!
Quero conhecer melhor a dieta dos pontos que os Vigilantes seguem e verificar as minhas possibilidades de incluir uns chocolatinhos, um pedacim de bolo, às vezes uma pizzasinha, né?! Hehehe
Talvez isso possa parecer óbvio pra muitas pessoas, mas pra mim foi mais um aprendizado com a RA.
Ah, deixo a receita da sopa dos vigilantes:
(Dizem que tem zero pontos)
Ingredientes:
1/2 xícara de cebola cortada
2 dentes de alho socados
2/3 xícara de cenoura cortada
1 cubo de caldo de galinha
1 l de agua fervente
1/2 xicara de repolho verde cortado
1/2 xícara de vagem cortada
1 C.S. de extrato de tomate
manjericão, orégano, pimenta-do-reio e sal a gosto
Preparo:
Numa panela gde, cozinhe levemente a cebola, o alho e a cenoura num pouco de caldo dissolvido. Acrescente os demais ingredientes e o caldo restante. Cozinhe ateh os legumes amaciarem. Se desejar, bata uma parte da sopa no liquidificador para engrossar.
Obrigada pelos comentários, Zá e Vyvy! Que coisa boa ter gente partilhando comigo!
Beijos com um pouquinho mais de carboidratos!
Esses dias de RA têm sido tão intensos, de tantos embates (entre mim e mim), de tantas reflexões, que não me parecem apenas 15 dias.
Esse sábado foi difícil, mas importante. Eu estava há quase duas semanas com uma alimentação muito diferente da que estava acostumada. Os legumes, verduras, frutas não eram coadjuvantes na minha alimentação... Eles simplesmente não entravam em cena!
Pois então que tirei os carboidratos do almoço e do jantar e comecei a comer legumes, frutas, leite desnatado, iogurte, pão integral em pequena quantidade, etc. e estava deixando de incluir, vezenquando, os alimentos que eu estava acostumada e considerava gostosos... Gente, sábado não deu pra eu ir num aniversário de criança que eu tinha planejado... (E eu já tinha me fantasiado na companhia dos docinhos, salgados, feito criança que fica com boca toda lambuzada de chocolate...) e isso se somou a questões complicadas que eu tenho vivido.
Pronto, eu dei uma surtada... Não foi um barraaaaco, foi uma surtadinha... Hehehe
Foi estranha a sensação de PRECISAR comer alguma coisa mais consistente... Foi como se meu organismo estivesse com uma crise de abstinência... Chorei, fiquei tão triste! Terrívi! No domingo decidi acordar, sacudir a poeira, fazer um tratado filosófico sobre restrições radicais e comer pizza! Hahaha
Foi aí que comecei a rever a RA que estava construindo... Tudo bem que no período de emagrecimento temos de gastar mais calorias do que consumimos, mas pra esse período se estender ele não pode ser só de sacrifícios... Tem de conter prazeres! Percebi que pra mim, por enquanto, tem de ser de uma maneira que eu considere também prazerosa...
Fiquei satisfeita porque eu soube diferenciar algumas situações... Na quarta, por exemplo, eu passei em frente a uma barriquinha de pastel... Era um pastel grande, sequinho eu fiquei com taaanta vontade de comer! Mas pensei que ainda era cedo na RA, que eu não tinha planejado e que o pastel me traria uma alegria momentânea, enquanto manter a RA me manteria em uma alegria mais duradoura, a de cumprir o meu propósito que me era muito claro: emagrecer com saúde. Pensei bastante depois desse episódio do pastel... E me vieram pensamentos do tipo: “Nossa, entregue-se também aos imprevistos, às situações não planejadas, aos sobressaltos... Uma vida regrada e calculada assim não faz sentido”. Então, que me conhecendo até onde conheço, pensei: “Pra mim, que não sou disciplinada, a disciplina é o que de mais ousado posso experimentar... Dissociar vontade de ação é o que de mais imprevisível eu posso escolher, porque sempre fui muito impulsiva.”
Mas sei que esse episódio do pastel foi diferente do episódio da pizza, porque comer a pizza não foi um impulso... Foi uma decisão de incluir no meu cotidiano alimentos que considero saborosos e que são importantes pra esse meu fôlego de continuar com a RA... Não vou incluir alimentos calóricos sempre e em grandes quantidades e não pretendo, de maneira alguma, abandonar os hábitos saudáveis que tenho construído. Hoje fiz a sopa dos Vigilantes do peso e achei uma delícia! Tinha vagem, cenoura, repolho, tomate... Alimentos pros quais eu torcia a cara toda!
Quero conhecer melhor a dieta dos pontos que os Vigilantes seguem e verificar as minhas possibilidades de incluir uns chocolatinhos, um pedacim de bolo, às vezes uma pizzasinha, né?! Hehehe
Talvez isso possa parecer óbvio pra muitas pessoas, mas pra mim foi mais um aprendizado com a RA.
Ah, deixo a receita da sopa dos vigilantes:
(Dizem que tem zero pontos)
Ingredientes:
1/2 xícara de cebola cortada
2 dentes de alho socados
2/3 xícara de cenoura cortada
1 cubo de caldo de galinha
1 l de agua fervente
1/2 xicara de repolho verde cortado
1/2 xícara de vagem cortada
1 C.S. de extrato de tomate
manjericão, orégano, pimenta-do-reio e sal a gosto
Preparo:
Numa panela gde, cozinhe levemente a cebola, o alho e a cenoura num pouco de caldo dissolvido. Acrescente os demais ingredientes e o caldo restante. Cozinhe ateh os legumes amaciarem. Se desejar, bata uma parte da sopa no liquidificador para engrossar.
Obrigada pelos comentários, Zá e Vyvy! Que coisa boa ter gente partilhando comigo!
Beijos com um pouquinho mais de carboidratos!
sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011
Construindo dias mais leves...
Tenho vivido a Reeducação Alimentar há 12 dias e já “escrevi” mentalmente várias introduções pra um possível blog. Nenhuma delas começava assim! Rs.
Quando decidi, efetivamente, emagrecer; eu estava pensando em dieta e não em RA, mas resolvi ler sobre o assunto e foi então que cogitei: “Será que tem blog de gente contando as próprias experiências de emagrecimento?!!” . Escrevi no google “emagrecimento” e encontrei alguns blogs; uns foram me levando a outros e nesse percurso descobri blogs que me ajudaram muito! Encontrei informações importantes, como a diferença entre dieta e RA, o que é a dieta dos pontos, alimentos que contribuem para um emagrecimento saudável e efetivo etc. Pretendo compartilhar esses aprendizados aqui.
Encontrei, também, gente que vivencia cotidianamente as alegrias e dificuldades de trilhar um caminho em busca de um objetivo comum ao meu. Ler blogs sobre emagrecimento e Reeducação Alimentar tem sido muito importante para o meu envolvimento com o processo.
Há 7 anos comecei a engordar; até então eu havia sido sempre a “Olívia palito” da escola. Aos 20 anos tive de tomar alguns remédios e, a partir de então, meu organismo mudou a maneira de funcionar. Se antes eu ficava ansiosa e não conseguia comer nada, depois dos remédios eu queria compensar toda a ansiedade comendo “coisas gostosas”. Aliás, essa passou a ser uma das frases mais ditas por mim: “que vontade de comer alguma coisa gostosa!” e comecei, também, a dizer que comida era a melhor coisa da vida. Meu namorado da época dizia: “Nossa, meu bem, você anda com uns papos de gordo!!” Hahaha.
Discurso também é ação, não é?! Pois fui engordando, engordando e hoje estou à beira da obesidade. Já quis fazer dieta outras vezes e até procurei uma nutricionista; mas nunca me envolvi tanto com o processo como agora. É certo que nunca estive tão acima do peso e com tantas dores na coluna, mas também nunca estive tão obstinada. Minhas dietas não duravam nem uma semana.
Há alguns meses tenho percebido em mim um aumento ainda maior de peso, uma barriga de grávida (situação em que não me encontro) , as curvas escondidas por gorduras, um cansaço crescente, dores na coluna, mas eu apenas pensava: “Preciso começar uma dieta!” e continuava comendo. Segunda-feira da semana passada eu me vi no espelho e fiquei triste, mas triste mesmo, e, depois de mais de um ano sem pesar, resolvi encarar a balança. O fato é que eu não esperava estar com o peso mostrado, imaginava uns 10 kg a menos, acreditam?! Pois estava com 85 kg.
Depois do impacto causado pela minha imagem no espelho e pelo peso mostrado na balança, eu quis muito desafiar a minha falta de credibilidade em mim e construir outro hábito alimentar, ainda que isso nunca tivesse funcionado comigo.
A boa notícia é que eu tenho conseguido e tenho me surpreendido com as minhas possibilidades de ser. Conseguir algo que eu julgava quase impossível tem mobilizado tantas crenças em mim, tem contribuído pra que eu questione verdades que eu formulei sobre as minhas possibilidades...Acredito que a questão nunca seja "só" emagrecer... Me supreender comigo mesma tem sido uma alegria que supera as dificuldades da Reeducação Alimentar.
Quero, por meio do blog, compartilhar as experimentações de novas possibilidades de ser.
Quero companhia nesse caminho tão interessante das experimentações por dias mais leves!
Quem venham as conquistas e tombos!
“De tudo, ficaram três coisas: a certeza de que ele estava sempre começando, a certeza de que era preciso continuar e a certeza de que seria interrompido antes de terminar.
Fazer da interrupção um caminho novo. Fazer da queda um passo de dança, do medo uma escada, do sono uma ponte, da procura um encontro.”
Fernando Sabino, em “O encontro marcado”.
Em tempo: Zá e Gordinha da Silva, muito obrigada!
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